BEZ WODY i bez zalewy! Pomidory pasteryzowane na sucho (Smakują jak świeże)

Popis

Zapraszam do mojej kuchni. Dziś będziemy upychać pomidorki w słoikach. Składniki (na 1 duży słoik) Pomidory – najlepiej podłużne (np. odmiany lima, ciociosan), koktajlowe lub większe pokrojone na połówki/ćwiartki [[01:40]], Ząbek czosnku – 1 sztuka (może być świeży lub zamrożony) [[03:26]], Sól – 1 płaska łyżeczka [[03:30]], Bazylia – 1–2 świeże listki [[03:38]], Oliwa z oliwek – 1 łyżka [[03:48]]. Krok po kroku: 1. Przygotowanie i ułożenie pomidorów [[02:28]] Umyte pomidory upychaj ciasno w słoiku, tak jak ogórki. Wskazówka: Jeśli chcesz zmieścić ich więcej, możesz je wcześniej sparzyć i obrać ze skórki [[01:04]]. 2. Dodanie przypraw [[03:19]] Do słoika napakowanego pomidorami wrzuć 1 ząbek czosnku, 1 płaską łyżeczkę soli, 1–2 listki bazylii oraz wlej 1 łyżkę oliwy. 3. Zakręcanie przed pasteryzacją [[05:25]] Zakręć słoik bardzo delikatnie – tak, aby w trakcie pasteryzacji powietrze mogło swobodnie uchodzić. 4. Pasteryzacja [[04:00]] Umieść słoiki w garnku i pasteryzuj przez 35 minut. 5. Dokręcenie po pasteryzacji [[05:37]] Zaraz po wyjęciu gorących słoików z garnka dokręć je mocno do końca i odstaw. Zastosowanie: Pomidory pasteryzowane w ten sposób smakują niemal jak świeże – są słodkie, aromatyczne i wyraziste. Zimą świetnie sprawdzą się jako dodatek do kanapek, sałatek, dań obiadowych czy sosów [[04:47]]. #pomidory #przetwory #przetworynazimę #pasteryzacja #pomidorywsłoikach #domoweprzetwory #przepis #szybkiprzepis #zdrowejedzenie #ogródekpodnosem #warzywnik #zobszeruogrodu #własneuprawy #ekologicznie #zbiory #zyciezarodka